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肉桂是一種熱帶長綠喬木,高達45英呎,其皮、葉和花都具有不同的香氣。肉桂是歷史悠久的香料,用於料理並擁有肉桂氣味的,大多是由肉桂皮而來,而肉桂葉則是比較接近丁香氣味,在使用上也較肉桂皮溫和。肉桂葉精油有著溫暖的香氣,適合空間薰香,可以淨化空氣並幫助獲得順暢清新感受。