月桂是一種喬木，屬於樟科植物，帶有細長形的小圓葉，其葉片帶有獨特香氣，常作為餐點中的調味料，適合各種料理方式。是西方料理中不可缺少的香草植物，有「香料之母」的別稱。
月桂在希臘和羅馬時期，會被編織成桂冠，獻給有成就的詩人或英雄。羅馬人將月桂視為智慧、和平、守護與勝利的象徵，只有勝利者才能配戴月桂葉所製作的桂冠，羅馬皇帝並以桂冠作為冠冕。
在芳療的應用上月桂精油在心靈方面帶來放鬆、平靜與溫暖感受，非常適合在身心緊張的狀態下做使用，月桂精油細緻而濃烈的香氣對身心靈的益處之多。除此之外，也能平衡太陽神經叢，提升外在的防護，免受環境不良因子侵害而失衡。是芳療中常用必備精油之一。
